Форум. Хочу жить без наркотиков
http://nodrugs.ru/forum/

Кулинария.
http://nodrugs.ru/forum/viewtopic.php?f=38&t=1215
Страница 1 из 1

Автор:  dert [ 26 июл 2012, 14:59 ]
Заголовок сообщения:  Кулинария.

Давайте тут делится рецептами) Кстати очень вкусные кукурузные лепешки можно сделать так)
Кукурузные лепешки (тортильяс) с ветчиной
Очень простые и вкусные кукурузные лепешки для вас.
Кукурузная лепешка, рецепт приготовления которой здесь предлагается, - это настоящий символ мексиканской кухни. Тортильяс в Мексике готовят с самыми разными начинками и едят везде – дома, на улице, в ресторане. Рецепт кукурузных лепешек совсем несложен, приготовьте их с начинкой из ветчины, и вы словно побываете в Мексике!
Продукты
мука 200 г
мука кукурузная 175 г
соль 1 ч. ложка
яйца 1 шт.
ветчина 400 г
луковицы 1 шт.
перец красный острый 1 стручок
перец зеленый 1 стручок
помидоры 2 шт.
творог 200 г
сливки 1 ст. ложка
соль 0.5 ч. ложки
перец белый молотый 1 щепотка
жир 4 ст. ложки
или масло растительное 4 ст. ложки


Итак, сначала рецепт кукурузных лепёшек.

Смешать оба вида муки с солью. Добавить яйцо и столько воды (около 250 мл), чтобы получилось эластичное тесто, оставить его на 20 мин. Скатать из теста небольшие шарики и между двумя листами пергамента раскатать их в лепешки толщиной около 2 мм. Испечь лепешки на сухой сковороде с толстым дном. Проложить лепешки листами пергамента, завернуть в полотенце и отставить в теплое место.

Приготовление начинки.

Ветчину и лук нарезать мелкими кубиками. Стручки острого перца разрезать пополам, удалить зерна и прожилки и накрошить. Помидоры, сняв кожицу и удалив зерна, мелко нарезать. Творог смешать со сливками, солью, белым перцем и мелко нарезанными добавками. Положить начинку на лепешки, свернуть трубочками, заколоть деревянными зубочистками и подрумянить на горячем жире. Подать с мексиканским соусом или соусом чили.

Автор:  Party [ 30 июл 2012, 01:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинария.

Попробую сделать :)

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/